用料：
- 五花肉， 500克
- 东北酸菜 300克
- 油菜 适量
- 香菇 适量
- 木耳 适量
- 鱼丸 适量
- 鸡精 适量
- 八角 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 桂皮 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
酸菜加热时间不宜太长，否则酸菜就不脆了。如不酸可以加入适量的白醋
做法：
- 1. 准备好酸菜和五花肉。
- 2. 把五花肉焯水。
- 3. 酸菜洗净切成丝备用。
- 4. 放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。
- 5. 转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
- 6. 香菇提前泡发。
- 7. 把煮熟的五花肉切成大片。
- 8. 准备好鱼丸。
- 9. 木耳泡发后撕成小朵。
- 10. 把油菜摘洗干净。
- 11. 锅中加入适量的油，爆香葱姜碎。
- 12. 下入酸菜丝煸炒均匀。
- 13. 倒入煮肉的原汤烧开
- 14. 倒入码放好食材的砂锅内，再继续加热，随吃即可。