酸菜白肉火锅的做法

• 1.准备好酸菜和五花肉。

• 2.把五花肉焯水。

• 3.酸菜洗净切成丝备用。

• 4.放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。

• 5.转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】

• 6.香菇提前泡发。

• 7.把煮熟的五花肉切成大片。

• 8.准备好鱼丸。

• 9.木耳泡发后撕成小朵。

• 10.把油菜摘洗干净。

• 11.锅中加入适量的油，爆香葱姜碎。

• 12.下入酸菜丝煸炒均匀。

• 13.倒入煮肉的原汤烧开

• 14.倒入码放好食材的砂锅内，再继续加热，随吃即可。