土豆泥饼的做法

做法：

• 1. 原材料。
• 2. 我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟，高压锅要方便快捷些。
• 3. 土豆去皮用勺碾成泥，加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
• 4. 加入糯米粉。（也可用面粉）
• 5. 充分拌匀，土豆泥应没有颗粒状。
• 6. 取一小块搓成圆球压扁。（手上有点水更好操作）
• 7. 粘馒头屑（也可用面包糠），怎么样？可以以假乱真吧，口感也相差无几。
• 8. 两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。
• 9. 放入六成热油锅小火炸制。
• 10. 炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。
• 11. 小兔子的作法：选头尖尖的圣女果。在大头的一侧斜切一小片。
• 12. 在切下来的小片中间再切一个三角形不要，即小兔子的耳朵。
• 13. 在尖头部斜切一刀，不必太深，插上耳朵即成可爱的小兔子了。
• 14. 可爱的一对。