用料：
- 低筋面粉 50g
- 黄油 30g
- 全蛋液 50g
- 蛋白 3个
- 蛋黄 3个
- 炼奶（含糖） 50g
- 细砂糖 50g
- 塔塔粉 四分之一勺
小贴士：
1、蛋白打发的容器要无水无油无蛋黄，为了方便打发我加了塔塔粉，不喜欢也可以不加。
2、蛋白放入面糊中，要切拌，用刮刀从底部往上翻拌均匀，注意不要花圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡。
3、用了君之的方法，做出来确实很软哦~
做法：
- 1. 准备好原料，将蛋黄和蛋清分离，注意装蛋清的容器要无水无油无蛋黄
- 2. 将黄油切成小块放到锅里融化至沸腾。
- 3. 沸腾后立即离火，筛入低筋面粉
- 4. 快速搅拌均匀成黄油面团
- 5. 倒入50g炼奶，并搅拌均匀
- 6. 分次加入搅拌好的全蛋液和三个蛋黄，将面团和蛋黄搅拌均匀
- 7. 将搅拌后的面糊放在一旁备用
- 8. 蛋清中加入1/4塔塔粉，先打发至粗泡
- 9. 分三次加入50g糖，打发至湿性发泡
- 10. 先将1/3打发好的蛋清加入面糊，切拌均匀，用刮刀从底部往上翻拌均匀，注意不要花圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡。再将面糊倒入剩下的蛋清中，切拌均匀。
- 11. 将面糊倒入铺有烤盘纸的模具，使面糊分布均匀后，举起模具在桌面上震两下，震吃气泡。
- 12. 将烤箱预热，中层，上下火175度，烤15-20分钟，烤好后用牙签扎一下，如果牙签上没有残留物，就说明蛋糕已经烤好了。
- 13. 将蛋糕切块，夹入菠萝酱，或是你自己喜欢的口味。
- 14. 加上新鲜的草莓，就可以开动啦！