用料：
- 饺子皮 350克
- 糯米 适量
- 猪前腿肉 适量
- 泡发黑木耳 适量
- 洋葱 适量
- 老抽 4小匙
- 蚝油 2小匙
小贴士：
1、米饭调味可加些五香粉。随自己喜好而加，比如香肠、香菇等。
2、煮饭时，加水比平时适当少些。煮硬点。
做法：
- 1. 把肉切丁。肥瘦分开。
- 2. 把黑木耳、洋葱切丁。
- 3. 把糯米饭煮好。打散备用。
- 4. 锅热，入肥肉丁，煸炒出一些油，这样更香。
- 5. 然后再加入瘦肉丁，炒至变色。
- 6. 加入洋葱炒香。
- 7. 加入黑木耳末，继续翻炒。
- 8. 加入老抽和蚝油，盐，（可滴些香醋，或料酒）炒匀。
- 9. 加入煮好的糯米饭，炒匀。要小火，也可以关火拌匀。
- 10. 炒至好的糯米饭，装出备用。
- 11. 准备好的饺子皮，把边缘擀薄一些。
- 12. 装上米饭。
- 13. 在手的虎口处，捏回。就可以了。
- 14. 包好的烧麦。依次这样包好。
- 15. 水开上锅，蒸至七、八分钟就可以了。