用料：
- 低筋粉 105g
- 杏仁片 100g左右
- 黄油 90g
- 糖粉 75g
- 蛋清 2个约70g
小贴士：
一、时间以自家的烤箱为准，这个薄饼很容易烤过头，一定要*！
二、冷却后食用更佳！
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 黄油切丁，室温软化
- 3. 加入糖粉
- 4. 打发至黄油颜色发白，体积略微变大
- 5. 分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀了再加入下一次
- 6. 筛入面粉
- 7. 用刮刀将面糊搅拌均匀
- 8. 用勺子取适量的面糊到油纸上，用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄（我一般都是以打圈的方式）
- 9. 在摊好的面糊上满满的撒上杏仁片
- 10. 送入180度烤箱，中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可