杏仁薄脆饼的做法

• 1.准备所需食材

• 2.黄油切丁，室温软化

• 3.加入糖粉

• 4.打发至黄油颜色发白，体积略微变大

• 5.分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀了再加入下一次

• 6.筛入面粉

• 7.用刮刀将面糊搅拌均匀

• 8.用勺子取适量的面糊到油纸上，用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄（我一般都是以打圈的方式）

• 9.在摊好的面糊上满满的撒上杏仁片

• 10.送入180度烤箱，中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可