用料：
- A: 如下
- 色拉油 12克
- 牛奶 12克
- b: 如下
- 低筋面粉 25克
- 澄粉 5克
- c: 如下
- 蛋黄 1个
- 砂糖 7克
- 香草精 数滴
- d: 如下
- 蛋白 1个
- 细砂糖 17克
做法：
- 1. 将材料a倒入小锅里加热至65度左右时关火(微微烫手).
- 2. 材料b筛入65度的材料a中
- 3. 搅拌均匀成面团状(此时面团光滑不粘锅)
- 4. 在面团里加入材料c拌匀成面糊
- 5. 将材料d里的蛋白分次加糖打至干性发泡
- 6. 取少部分打发蛋白加入蛋黄糊里,略微搅拌
- 7. 把搅拌好的步骤6倒入剩下的蛋白霜里,用刮刀上下翻拌均匀
- 8. 搅拌好的面糊很稠,倒入模具普通的小蛋糕烤约180度 15分钟,如果是寸蛋糕155度,30分钟左右(视情况而定)