紫薯香肠卷的做法

做法：

• 1. 发酵粉温水调开和入面粉中。（500克面粉，发酵粉的量大约1个矿泉水瓶盖左右）
• 2. 紫薯蒸熟压成泥。
• 3. 将紫薯倒入面粉中。
• 4. 调成面絮。
• 5. 揉成光滑的面团。盖上湿布发酵1小时左右。
• 6. 面团发酵至2倍大
• 7. 将面团揉均匀排净气。
• 8. 香肠数根，去外皮。
• 9. 将面团分成数个小剂子。每小剂子搓成长条。
• 10. 将搓好的面条裹在香肠上。
• 11. 依次做好所有的。醒上10分钟。
• 12. 凉水上锅。蒸10 分钟。焖5分钟。即可。
• 13. 开吃啦。