紫薯香肠卷的做法

• 1.发酵粉温水调开和入面粉中。（500克面粉，发酵粉的量大约1个矿泉水瓶盖左右）

• 2.紫薯蒸熟压成泥。

• 3.将紫薯倒入面粉中。

• 4.调成面絮。

• 5.揉成光滑的面团。盖上湿布发酵1小时左右。

• 6.面团发酵至2倍大

• 7.将面团揉均匀排净气。

• 8.香肠数根，去外皮。

• 9.将面团分成数个小剂子。每小剂子搓成长条。

• 10.将搓好的面条裹在香肠上。

• 11.依次做好所有的。醒上10分钟。

• 12.凉水上锅。蒸10 分钟。焖5分钟。即可。

• 13.开吃啦。