清蒸红鲳鱼的做法

做法：

• 1. 鱼宰杀洗净
• 2. 背上切花刀
• 3. 葱姜切丝放入，同时加黄酒，胡椒粉，盐，腌制10分钟
• 4. 腌好的鱼去除葱姜，放入盘中，重新切葱姜丝放上面
• 5. 倒上蒸鱼豉油，
• 6. 上笼大火蒸10分钟
• 7. 蒸好的鱼，虽然做法和调味都很简单，但突出了鱼的鲜美。