酸菜炖排骨的做法

做法：

• 1. 准备好所有食材。
• 2. 酸菜洗净切成丝备用。
• 3. 豆腐切成片。
• 4. 粉条提前泡软。
• 5. 准备好干辣椒和 八角 桂皮。
• 6. 葱切段，姜切片。
• 7. 排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。
• 8. 焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。
• 9. 加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。
• 10. 另起锅，加入油爆香干辣椒。
• 11. 下入酸菜丝煸炒片刻。
• 12. 倒入煮排骨的汤汁。
• 13. 烧开后，加入排骨。
• 14. 再加入粉条和豆腐片 盐。
• 15. 大火烧开，转中火炖至20分钟。16
• 16. 关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。