酸菜炖排骨的做法

• 1.准备好所有食材。

• 2.酸菜洗净切成丝备用。

• 3.豆腐切成片。

• 4.粉条提前泡软。

• 5.准备好干辣椒和 八角 桂皮。

• 6.葱切段，姜切片。

• 7.排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。

• 8.焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。

• 9.加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。

• 10.另起锅，加入油爆香干辣椒。

• 11.下入酸菜丝煸炒片刻。

• 12.倒入煮排骨的汤汁。

• 13.烧开后，加入排骨。

• 14.再加入粉条和豆腐片 盐。

• 15.大火烧开，转中火炖至20分钟。16

• 16.关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。