酸菜炖排骨

酸菜炖排骨
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健康功效

排骨:润燥
五花肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

东北酸菜 500g
红薯粉条 100g
姜片 四片
适量
鸡精 少许
干红辣椒 两个

酸菜炖排骨的做法

  • 酸菜炖排骨的做法图解1

    1.先来张出锅的图,首先准备材料,葱姜蒜,酸菜,排骨,五花肉切块,粉丝提前泡好,准备好

  • 酸菜炖排骨的做法图解2

    2.汤锅内加入适量油,下去五花肉姜片,蒜,八角,红辣椒,将五花肉四面煎出油,

  • 酸菜炖排骨的做法图解3

    3.下去酸菜,加入蚝油,翻炒两分钟加入料酒

  • 酸菜炖排骨的做法图解4

    4.加入大半锅水

  • 酸菜炖排骨的做法图解5

    5.加入葱段,盖上锅盖焖煮半小时

  • 酸菜炖排骨的做法图解6

    6.加入排骨继续焖半小时,

  • 酸菜炖排骨的做法图解7

    7.半小时后用筷子插排骨感到容易插透就是好了,这时下入泡好的粉丝,再煮几分钟,加入鸡精盐调味即可

  • 酸菜炖排骨的做法图解8

    8.出锅时加入葱丝

  • 酸菜炖排骨的做法图解9

    9.配上香喷喷的米饭,

小贴士

我是用砂锅煲的,煮出来原汁原味,也可以用炒锅或者高压锅,加入五花肉使汤汁更香,酸菜遇到肥肉之后才会释放出更好的味道

本菜谱由大猫咪宝贝儿上传

酸菜炖排骨的家常做法

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