啤酒鸭的做法

做法：

• 1. 鸭子洗净切块。
• 2. 入锅焯出血水，捞出备用
• 3. 切好葱姜。
• 4. 锅内放入底油，不用太多，因为鸭子本身油就很大。油温适合后下入葱姜爆锅。
• 5. 出香味后，倒入鸭肉块翻炒。
• 6. 放入酱油
• 7. 放入盐
• 8. 放入白糖
• 9. 放入花椒。
• 10. 放入大料
• 11. 倒入适量啤酒，小火慢炖，大火收汁，出锅即可。