酸豆角肉末的做法

做法：

• 1. 猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制５分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末
• 2. 酸豆角用水泡过洗净，切成豆角米
• 3. 锅内倒油烧热，入姜蒜与辣椒末爆香
• 4. 随后放入肉末迅速翻炒至断生
• 5. 再放豆角米一起入锅炒匀，加少许盐
• 6. 最后放鸡精与葱末起锅
• 7. 装盘