酸豆角肉末的做法

• 1.猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制５分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末

• 2.酸豆角用水泡过洗净，切成豆角米

• 3.锅内倒油烧热，入姜蒜与辣椒末爆香

• 4.随后放入肉末迅速翻炒至断生

• 5.再放豆角米一起入锅炒匀，加少许盐

• 6.最后放鸡精与葱末起锅

• 7.装盘