用料：
- 大苦子果 300克
- 野芫荽 适量
- 红米辣 适量
- 蒜 适量
- 仔姜 适量
- 腐乳 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
小贴士：
味汁可按个人的喜好调制，此味汁放了腐乳，所以不用放盐。
做法：
- 1. 把买回来的大苦子果放水里洗净。
- 2. 把洗好的大苦子果用毛巾擦干水分后放入电炉上慢慢烧熟。
- 3. 烧的时候要经常给大苦子果翻翻身，让每一处都均匀受热烧熟。
- 4. 准备一些野芫荽、两瓣蒜和一块仔姜，两个红米辣。
- 5. 准备一些野芫荽、两瓣蒜和一块仔姜，两个红米辣。
- 6. 把剁好的野芫荽、蒜、仔姜、红米辣放入小碗里。
- 7. 放入一块腐乳。
- 8. 把腐乳用匙子压成泥，加入两匙凉开水搅匀，然后放入少许酱油、味精拌匀成味汁。
- 9. 烧好的大苦子果撕去烧糊的外皮，然后切成两半。
- 10. 把大苦子果摆在盘中，蘸上味汁即可食用。