用料：
- 里脊肉条 适量
- 蛋液 适量
- 芝麻 适量
- 食用油 适量
- 玉米淀粉 适量
- 红薯淀粉 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
腌好的肉条一定要逐条下锅炸制，否则会粘成一坨。
裹红薯淀粉是为了炸好的肉条有颗粒感，如果没有，可以省略。
做法：
- 1. 原料。
- 2. 里脊肉里放入盐，生抽，料酒，玉米淀粉，少许蛋液拌匀腌20分钟。
- 3. 腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸制。
- 4. 等油温升高后再复炸20秒。
- 5. 炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的芝麻即可。