用料：
- 奶油 50g
- 糖粉 50g
- 蛋白 50g
- 低筋粉 60g
- 杏仁片 适量
- 盐 1/8小勺
小贴士：
整平面糊时用了刮板，效果不好。后来索性用的刮刀，非常快就刮好了……
需要时不时扫一眼，很容易烤过……
做法：
- 1. 奶油室温软化，加入糖粉和盐打发。再分几次加入蛋白打匀。
- 2. 筛入低筋粉，翻拌均匀。
- 3. 烤箱200度预热。在烤盘里铺好硅油纸，放上瓦片模具。用刮刀挖一团面糊到槽里，再用刮刀刮平表面。移走瓦片模，撒上杏仁片。（不好拍照就不照了）
- 4. 200度，中层，上下火烤5分钟左右至上色。取出倒在一边晾凉即可。