杏仁瓦片酥的做法

• 1.奶油室温软化，加入糖粉和盐打发。再分几次加入蛋白打匀。

• 2.筛入低筋粉，翻拌均匀。

• 3.烤箱200度预热。在烤盘里铺好硅油纸，放上瓦片模具。用刮刀挖一团面糊到槽里，再用刮刀刮平表面。移走瓦片模，撒上杏仁片。（不好拍照就不照了）

• 4.200度，中层，上下火烤5分钟左右至上色。取出倒在一边晾凉即可。