用料：
- 花蛤 适量
- 海鲜菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 荷兰豆 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
因为花蛤在店家已经吐尽泥沙，所以可以放心放到锅中。如果不确定，请提前焯好后清洗再用，焯花蛤的汤不要丢掉，经过沉淀后做汤味道才鲜。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 海鲜菇洗净斜刀切成两段。
- 3. 荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。
- 4. 锅中放少许油爆香葱姜丝。
- 5. 加入海鲜菇翻炒。
- 6. 至海鲜菇炒出水份。
- 7. 放入花蛤。
- 8. 加入少许水。（不必太多，因为花蛤还会吐出一部分水份来）
- 9. 烧开后，花蛤开口，先加入胡萝卜片。
- 10. 再加入荷兰豆片。
- 11. 略煮后关火，加入少许芝麻油。
- 12. 根据自已的口味再加入少许盐。
- 13. 适量胡椒粉，调匀出锅即可。