自制月饼馅的做法

做法：

• 1. 先炒花生。小火：在锅里炒了几秒钟后再加入素油，炒一会儿后加一点点食盐。
• 2. 炒好的花生放菜板上，用擀面杖压碎。（用菜刀更好，嘻）
• 3. 全部压好之后，放盘里晃晃，壳就在上面喽，把壳去掉就可以。
• 4. 这是炒熟去壳的花生，还可以再压的碎些。（拌的时候我只取了100克）
• 5. 把核桃仁放烤箱，用150度烤熟，约8分钟左右，不能超10分钟哦。
• 6. 核桃仁放在菜板上切碎就可以了。
• 7. 取了黑芝麻和白芝麻共50克。在锅里用小火炒熟。
• 8. 同样用擀面杖在菜板上压碎，也可以用料理机磨碎。
• 9. 将甜杏仁片炒熟待用。
• 10. 分别将面粉和糯米粉炒熟。
• 11. 蜜枣切碎待用。
• 12. 所有东西准备好之后，就开始拌馅了。将水和糖拌匀，化开。是矿泉水。
• 13. 加入五仁和白酒拌匀。
• 14. 加入炒熟的面粉和糯米粉。
• 15. 拌好的馅料。
• 16. 按所需的重量称好，搓圆。就可以用来做月饼喽。