自制月饼馅的做法

• 1.先炒花生。小火：在锅里炒了几秒钟后再加入素油，炒一会儿后加一点点食盐。

• 2.炒好的花生放菜板上，用擀面杖压碎。（用菜刀更好，嘻）

• 3.全部压好之后，放盘里晃晃，壳就在上面喽，把壳去掉就可以。

• 4.这是炒熟去壳的花生，还可以再压的碎些。（拌的时候我只取了100克）

• 5.把核桃仁放烤箱，用150度烤熟，约8分钟左右，不能超10分钟哦。

• 6.核桃仁放在菜板上切碎就可以了。

• 7.取了黑芝麻和白芝麻共50克。在锅里用小火炒熟。

• 8.同样用擀面杖在菜板上压碎，也可以用料理机磨碎。

• 9.将甜杏仁片炒熟待用。

• 10.分别将面粉和糯米粉炒熟。

• 11.蜜枣切碎待用。

• 12.所有东西准备好之后，就开始拌馅了。将水和糖拌匀，化开。是矿泉水。

• 13.加入五仁和白酒拌匀。

• 14.加入炒熟的面粉和糯米粉。

• 15.拌好的馅料。

• 16.按所需的重量称好，搓圆。就可以用来做月饼喽。