火爆鸡胗的做法

做法：

• 1. 把鸡胗洗干净
• 2. 辣椒洗干净
• 3. 喜欢辣就多放小尖椒，不喜欢辣就少放，两个基本是中辣。
• 4. 姜片，花椒，八角，少许
• 5. 把鸡胗切片，不是竖着切，是斜刀片下来
• 6. 然后把切好的鸡胗加盐，粉面子，海鲜酱油拌匀，腌好入味
• 7. 最后炒锅放油，八成热，烹炒。加盐，耗油，胡椒粉，不放味精，翻炒起锅。