火爆鸡胗的做法

• 1.把鸡胗洗干净

• 2.辣椒洗干净

• 3.喜欢辣就多放小尖椒，不喜欢辣就少放，两个基本是中辣。

• 4.姜片，花椒，八角，少许

• 5.把鸡胗切片，不是竖着切，是斜刀片下来

• 6.然后把切好的鸡胗加盐，粉面子，海鲜酱油拌匀，腌好入味

• 7.最后炒锅放油，八成热，烹炒。加盐，耗油，胡椒粉，不放味精，翻炒起锅。