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番茄迷迭香大米饼的做法

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  • 用料:

  • 大米粉  120克
  • 玉米油  5克
  • 玉米油  适量
  • 小番茄  2个
  •  80克
  •  5克
  • 干酵母  2克
  •  1.5克
  • 新鲜迷迭香  3克

小贴士:

番茄和迷迭香可以用其它食材替代,玉米油换成橄榄油更好。
烤箱温度和烘烤时间需根据实际情况酌情调整。

做法:

  • 1. 面团料
  • 2. 将大米粉,干酵母,糖,盐倒入碗中,混合均匀
  • 3. 加入水和油
  • 4. 搅拌成团
  • 5. 放在案板上反复揉扯10-15分钟
  • 6. 揉圆,盖上保鲜膜,中间发酵10分钟
  • 7. 准备表面装饰料
  • 8. 迷迭香洗净,摘取叶子
  • 9. 小番茄切成小圆片
  • 10. 将面团擀成圆片,放在烤盘中,最后发酵40分钟
  • 11. 表面刷油
  • 12. 用手指在表面戳出小坑
  • 13. 在坑中放上小番茄
  • 14. 插上迷迭香
  • 15. 放入烤箱,中层,上下火200度,烤25-30分钟
  • 16. 表面略上色,出炉