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番茄迷迭香大米饼的做法
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用料:
大米粉
120克
玉米油
5克
玉米油
适量
小番茄
2个
水
80克
糖
5克
干酵母
2克
盐
1.5克
新鲜迷迭香
3克
小贴士:
番茄和迷迭香可以用其它食材替代,玉米油换成橄榄油更好。
烤箱温度和烘烤时间需根据实际情况酌情调整。
做法:
1.
面团料
2.
将大米粉,干酵母,糖,盐倒入碗中,混合均匀
3.
加入水和油
4.
搅拌成团
5.
放在案板上反复揉扯10-15分钟
6.
揉圆,盖上保鲜膜,中间发酵10分钟
7.
准备表面装饰料
8.
迷迭香洗净,摘取叶子
9.
小番茄切成小圆片
10.
将面团擀成圆片,放在烤盘中,最后发酵40分钟
11.
表面刷油
12.
用手指在表面戳出小坑
13.
在坑中放上小番茄
14.
插上迷迭香
15.
放入烤箱,中层,上下火200度,烤25-30分钟
16.
表面略上色,出炉