清拌莴苣的做法

做法：

• 1. 材料：莴苣1根，胡萝卜一段装饰。调料：盐少许。
• 2. 莴苣打去外皮。
• 3. 用刮皮刀刮出长薄片。
• 4. 然后再切成5厘米的段。
• 5. 莴苣片放入容器加食盐腌制10分钟，莴苣本身含钠、钾丰富不需多盐。
• 6. 腌好的莴苣片滗去水分，在中间用刀划切透，不要划切到边缘。
• 7. 拿起和刀口垂直的一端反到莴苣片的另一面，做成翻花的形状。
• 8. 全部做好的翻花莴苣，是不是很靓呢！
• 9. 以胡萝卜花装饰成盘上桌。