原汁疙瘩鸡的做法

做法：

• 1. 所需主要原料：鸡腿、香菇、青红椒、面粉、鸡蛋（鸡蛋忘记没拍
• 2. 鸡腿斩成块，加入料酒、葱姜、生抽、少许盐腌制15分钟。
• 3. 青红椒，香菇分别切成象眼块，剥几粒大蒜备用。
• 4. 面粉中加入一个蛋清。
• 5. 加入适量水搅拌成厚面糊备用。
• 6. 炒锅放底油，放入蒜子爆香。
• 7. 放入鸡块炒制鸡块变色。
• 8. 炒制鸡块变色加入香菇。
• 9. 加入一碗清水（高汤更好）没过鸡块，调入老抽、生抽、少许白砂糖、少许食盐。
• 10. 大火烧沸，撇去浮沫，改中火焖煮10几分钟。
• 12. 关火，淋入一些香油，出锅装盘。