原汁疙瘩鸡的做法

• 1.所需主要原料：鸡腿、香菇、青红椒、面粉、鸡蛋（鸡蛋忘记没拍

• 2.鸡腿斩成块，加入料酒、葱姜、生抽、少许盐腌制15分钟。

• 3.青红椒，香菇分别切成象眼块，剥几粒大蒜备用。

• 4.面粉中加入一个蛋清。

• 5.加入适量水搅拌成厚面糊备用。

• 6.炒锅放底油，放入蒜子爆香。

• 7.放入鸡块炒制鸡块变色。

• 8.炒制鸡块变色加入香菇。

• 9.加入一碗清水（高汤更好）没过鸡块，调入老抽、生抽、少许白砂糖、少许食盐。

• 10.大火烧沸，撇去浮沫，改中火焖煮10几分钟。

• 12.关火，淋入一些香油，出锅装盘。