土豆烧鸭的做法

做法：

• 1. 鸭肉1斤备用，
• 2. 土豆2个去皮过冷水。
• 3. 将鸭肉切小点，土豆切丁，姜切丝，辣椒切圈。
• 4. 锅里倒进食用油烧热，下入切好的鸭肉。
• 5. 翻炒片刻，加入料酒，白洒去醒。
• 6. 待炒干水分调入老抽和盐。
• 7. 翻炒均匀，
• 8. 再加进土豆丁翻炒片刻，
• 9. 再加入辣丁圈，姜丝。
• 10. 不停地翻炒，再加适量的盐炒匀。
• 11. 待土豆熟时加点清水烧开后，
• 12. 调入味精，调味鲜，
• 13. 出锅装碗中即成。