土豆烧鸭的做法

• 1.鸭肉1斤备用，

• 2.土豆2个去皮过冷水。

• 3.将鸭肉切小点，土豆切丁，姜切丝，辣椒切圈。

• 4.锅里倒进食用油烧热，下入切好的鸭肉。

• 5.翻炒片刻，加入料酒，白洒去醒。

• 6.待炒干水分调入老抽和盐。

• 7.翻炒均匀，

• 8.再加进土豆丁翻炒片刻，

• 9.再加入辣丁圈，姜丝。

• 10.不停地翻炒，再加适量的盐炒匀。

• 11.待土豆熟时加点清水烧开后，

• 12.调入味精，调味鲜，

• 13.出锅装碗中即成。