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土豆红烧鸭
健康功效
土豆:解毒
鸭腿:利尿消肿
酱油:活血化瘀
土豆红烧鸭的做法
![土豆红烧鸭的做法图解1]()
1.准备材料备用
![土豆红烧鸭的做法图解2]()
2.冷水煮鸭腿，放料酒2勺，大葱段3段，姜片3片，清水一大杯
![土豆红烧鸭的做法图解3]()
3.土豆去皮切滚刀块备用
![土豆红烧鸭的做法图解4]()
4.水开后全部倒掉，清水洗干净鸭腿，再剁块备用
![土豆红烧鸭的做法图解5]()
5.热锅倒油烧热煎鸭块
![土豆红烧鸭的做法图解6]()
6.煎至两面金黄，熬出鸭油
![土豆红烧鸭的做法图解7]()
7.加料酒4勺，生姜片4片，葱段4段，酱油一勺，老抽1勺，糖一勺，清水没过鸭肉，大火焖煮
![土豆红烧鸭的做法图解8]()
8.汤汁收干后加味精1勺，葱花适量，翻炒均匀即可
![土豆红烧鸭的做法图解9]()
9.装盘成品图
小贴士
鸭肉焯水后捞出洗净切块，煎出鸭油再加土豆焖煮至汤汁收干
土豆红烧鸭的家常做法
（全部）
