苦瓜酿肉的做法

做法：

• 1. 1.苦瓜切段，去瓤。
• 2. 2.苦瓜焯水后，捞出，沥干水分备用。
• 3. 3.肉馅中加入葱姜，鸡粉，生抽，料酒，拌匀，最后倒入水淀粉搅拌上劲。
• 4. 4. 将拌好的肉馅塞人苦瓜中。
• 5. 5.锅中加水，大火烧开，将苦瓜蒸上10分钟左右，将蒸好的苦瓜的原汁，芶入薄芡，淋在苦瓜上即可。