用料：
- 排骨 300克
- 藕 1截
- 洋葱 半个
- 生姜 适量
- 大蒜头 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 冰糖 1颗
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、做这道菜不用加水，电高压锅的锁水功能特别好，如果怕干，放点含水份的蔬菜就好，洋葱和藕都有水份，我煮完锅里都有好多水了。
2、这道菜中，洋葱完全是调味的，煮好后，洋葱基本已经融化在藕和排骨里了。
做法：
- 1. 食材准备：主料：小排300克，藕1截配料：洋葱半个，生姜，大蒜头，干辣椒，八角桂皮适量调料：冰糖1颗，盐，老抽，生抽，蚝油适量
- 2. 排骨汆水后用清水冲洗干净。
- 3. 藕去皮切滚刀块，洋葱去外皮切片，干辣椒、八角大料洗净，生姜大蒜切片（忘拍了）。
- 4. 将洗好的排骨、洋葱、藕放入电高压锅内。
- 5. 放入冰糖、八角大料、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、生姜大蒜。
- 6. 搅拌均匀。
- 7. 电高压锅通电20分钟。
- 8. 压好的排骨和藕，又软又烂。