用料：
- 鸡蛋 一个
- 面条 二两
- 泡菜 少许
- 青菜叶 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 油 少许
- 小葱 少许
小贴士：
好了，其实很简单，对吧。我一个人坐在阳台上看着窗外吃完的，嗯嗯，还不错哦。
温馨提示：
1、煮面的时候一定是水开再煮面，煮面的水一定要多些。要不煮出来面不够清亮
2、青菜叶容易熟一定要面快熟的时候放，这样的菜叶才好吃
3、煎蛋的时候一定要两面都撒上盐。这样蛋才有味
4、煎蛋面应该是清淡口味的
做法：
- 1. 不粘锅倒少许油
- 2. 打入鸡蛋，撒上少许盐
- 3. 翻一面再撒上少许盐
- 4. 炒锅烧上水，水应该是你要煮的面条的四倍
- 5. 炒锅烧上水，水应该是你要煮的面条的四倍
- 6. 菜叶切细
- 7. 菜叶切细
- 8. 泡菜切细，泡辣椒切细
- 9. 泡菜切细，泡辣椒切细
- 10. 水开了放入面条，一定是水开了才能放哦，第一次煮面条的同学们。
- 11. 不粘锅再倒入少量油（好在我有两个锅。哈哈）
- 12. 倒入泡菜炒一下（炒过才会香才好吃）
- 13. 拿一个大点的碗，放入一勺盐，半勺鸡精（倒入半勺面汤,喜欢吃多点汤的可多放些）
- 14. 面条煮到八成熟的时候（挑起一根面条咬断看里面还有一点点的白心）放入青菜叶
- 15. 好了，煮好了盛出来摆漂亮点。这样吃着心情也会好些。