用料：
- 鱼片 300克
- 红萝卜 1段
- 荷兰豆 8个
- 蛋白 1个
- 玉米粉A 5勺
- 玉米粉B 1勺
- 红辣椒 1个
- 洋葱 1段
- 大蒜 2个
- 豆豉 20个
- 生抽 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 糖 1茶匙
- 蚝油 1茶匙
做法：
- 1. 准备原料
- 2. 准备裹鱼片的玉米粉A与蛋白。
- 3. 将鱼片入蛋白滚一下
- 4. 然后再入玉米粉，让鱼片包裹玉米粉
- 5. 锅中下油，放入蒜、姜、洋葱和豆豉爆香
- 6. 胡萝卜和青椒先下锅翻炒
- 7. 锅中加入干辣椒与荷兰豆翻炒
- 8. 锅中放油，下鱼片煎
- 9. 双面金黄即可
- 10. 下杂蔬翻炒，加入盐、生抽、蚝油和糖调味，最后倒入玉米粉B和水勾芡！
- 11. OK