用料：
- 里脊肉 适量
- 仔姜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
炒肉丝为了避免粘锅，最好提前将锅烧红（就是烧到很烫），再倒油，油热后下肉丝就不会粘锅了
做法：
- 1. 里脊肉切丝用料酒，盐和淀粉抓拌入味。
- 2. 仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝备用。青红椒切丝
- 3. 大蒜切薄片，大葱切断，生姜切成末
- 4. 热锅中倒入油，待油7成热时
- 5. 倒入肉丝滑散，放入大葱段，蒜片，生姜粒炒到肉丝表面变色
- 6. 加入一勺酱油，五香粉翻炒均匀
- 7. 放入青红椒和姜丝煸炒几下，调入适量的盐，继续翻炒1分钟即可