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莲藕玉米大骨汤的做法

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  • 用料:

  • 大骨  两根
  • 莲藕  一根
  • 玉米  半个
  • 大枣  两粒
  • 桂圆  三颗
  • 枸杞  十粒
  • 香叶  两片
  • 大料  一粒
  • 陈皮  适量
  • 桂皮  适量
  • 大葱  适量
  •  适量
  • 料酒  适量
  •  适量
  • 酱油  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量

小贴士:

一:水一次性加够;
二:肉炒后更入味,但是炖的时间比较长;
三:浮沫要清理干净;
四:汤表面的油可以打掉一些,汤更好喝,更健康

做法:

  • 1. 大骨加少许料酒,用水泡三小时
  • 2. 调料图,还有些忘了拍照片
  • 3. 砂锅放水,加入大枣、桂圆、枸杞、姜、大葱,大火烧开
  • 4. 棒骨放入加水的锅里,加入陈皮、姜、香叶、大料、桂皮,烧开三分钟后捞出,凉白开冲洗干净
  • 5. 将棒骨放入烧开了的砂锅里,大火十分钟后改小火,炖半小时
  • 6. 加入莲藕,继续炖两个小时
  • 7. 加入玉米,再炖半小时,调入盐,少许酱油,鸡精,起锅
  • 8. 营养美味上桌了