用料：
- 地瓜 适量
- 面粉 适量
- 酵母 适量
做法：
- 1. 把地瓜洗净
- 2. 放到锅里煮烂
- 3. 把煮烂的地瓜去皮
- 4. 用铲子压抹成泥
- 5. 趁热把面粉倒入地瓜盆里，撒上酵母
- 6. 不用倒水，揉成面团，面团要柔软，不要太硬
- 7. 于温暖处发酵，看发成这一大盆
- 8. 案上施干粉，分出一块面团，放案上稍揉一下
- 9. 擀成不超过一厘米厚的饼
- 10. 用刀切成长条
- 11. 再切成菱形，形状随你所爱，什么形都可以
- 12. 平底锅里加油烧开，把切好的块丢进锅里，炸至两面金黄色出锅，有地瓜原上色，火不要太急
- 13. 炸好了凉透以后可以用保鲜袋装起来保荐，好长时间不坏