腊肉炒菜心的做法

做法：

• 1. 洗净菜心，下沸水烫一下。
• 2. 菜心再过凉水，沥干；
• 3. 腊肉洗净，切片备用；
• 4. 菜心斜切成段；切蒜粒；
• 5. 放入蒜粒，加半勺猪油热锅，再把腊肉过锅；
• 6. 待腊肉炒少许油后再放入菜心炒几分钟；
• 7. 打个生抽、糖、盐混合成的薄芡；
• 8. 炒至收汁
• 9. 上碟。