绿豆冰皮月饼的做法

做法：

• 1. 将绿豆泡在水中几小时。
• 2. 放入高压锅中压至软烂。
• 3. 压好后，滤出水，将绿豆倒入炒锅中小火炒。
• 4. 放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸发得差不多，能成一团即可。
• 5. 将牛奶、白糖糖、玉米油放入小锅中混合均匀，加热使白糖融化。
• 6. 筛入糯米粉、粘米粉、澄粉。
• 7. 混合成团。
• 8. 放入锅中蒸熟，大约30分钟，取出晾凉。
• 9. 将冰皮面团揪成大小相等的小剂子。
• 10. 分别擀成圆皮。
• 11. 包入绿豆馅。
• 12. 收口后，放入模具扣出形状即可。