用料：
- 干地瓜梗 适量
- 干菜豆 适量
- 干包菜 适量
- 牛肉 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 干辣椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香叶 少许
做法：
- 1. 将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
- 2. 泡发好的菜豆切成适合的长度
- 3. 牛肉切成1CM左右的丁
- 4. 锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香
- 5. 下入牛肉丁滑散
- 6. 炒至牛肉变色，将花椒 大料 香叶 干辣椒倒入锅中一起煸炒。
- 7. 倒入适量酱油，让牛肉入味
- 8. 切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中
- 9. 将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
- 10. 加入酱油（200ml）左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
- 11. 选择豆类蹄筋档位，压制
- 12. 压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
- 13. 做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取