用料：
- 猪手 适量
- 山药 适量
- 和田大枣 适量
- 肉蔻 适量
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
要用砂锅或者煲，
小火煲出来的汤，酥汤醇浓、山药糯枣甜
不要放过多的调料进去，保持原汁原味
做法：
- 1. 食材：猪手 红枣 山药 盐 料酒 姜 枸杞
- 2. 红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分，
- 3. 猪手从中间劈开切小块，
- 4. 用开水焯水，稍煮开、去血污后捞起用凉水冲洗用眉毛夹夹掉猪毛 ，姜去皮洗净，切片
- 5. 把猪手加进煲里，加凉水姜片料酒，
- 6. 大火烧开，转小火慢慢煲一小时
- 7. 把山药去皮冲洗一下，切大块，
- 8. 加进煲里，
- 9. 再加红枣枸杞盐
- 10. 一起煲到山药猪手熟透 ，尝味出煲