用料：
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2枚
- 精盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、丝瓜片可稍微厚点，因为遇热的话很快就会熟的。
2、鸡蛋花一定要用筷子不要用铲子。这样做出来的才好看。
3、8成热的时候就可以关火出锅了，因为丝瓜比较容易熟，时间长的话容易老。
做法：
- 1. 准备食材：丝瓜一根鸡蛋2枚。
- 2. 将丝瓜刨皮，从中间剖开切成小块。
- 3. 将丝瓜泡进清水以防氧化变黑。
- 4. 鸡蛋加水打散。
- 5. 炒锅倒入油烧热，开小火将鸡蛋倒入，用筷子慢慢划散。盛盘备用。
- 6. 再倒入少量油，放入丝瓜片翻炒。至8成熟时加入精盐和鸡精关火。
- 7. 倒入事先炒好的鸡蛋碎用筷子划均匀。即可盛盘。
- 8. 这是成品图。简单而又营养。