用料：
- 黑豆 适量
- 五花肉 适量
- 八角 2个
- 姜片 适量
- 蒜头 适量
- 油 适量
- 水 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 酒 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
爱吃辣的可加放辣椒等食材。
做法：
- 1. 黑豆预先泡透
- 2. 八角、姜片、蒜头
- 3. 五花肉切块
- 4. 热锅，下油，投进八角、姜片、蒜头爆出香味
- 5. 下五花肉中火煎爆，把五花肉两面煎至有点金黄色
- 6. 下盐、冰糖
- 7. 下生抽、酒、蚝油，再爆炒一下
- 8. 加入适量的水和泡好的黑豆，小火煮
- 9. 待黑豆煮至吃起来粉粉的，汁收8成干，就可以上碟了