用料：
- 藕 半个
- 瘦肉泥 230g
- 馒头 半个
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
小火慢慢炸制，第一遍炸完稍微晾凉再复炸一遍，可使丸子外酥里嫩。
做法：
- 1. 主要食材
- 2. 姜剁碎
- 3. 加料酒、酱油、胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀
- 4. 加料酒、酱油、胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀
- 5. 加到肉泥碗里
- 6. 加到碗里搅拌均匀
- 7. 馒头搓碎加到碗里搅拌均匀
- 8. 团成丸子状
- 9. 下油锅炸丸子
- 10. 捞出晾凉
- 11. 复炸一遍
小火慢慢炸制，第一遍炸完稍微晾凉再复炸一遍，可使丸子外酥里嫩。