用料：
- 糯米粉 适量
- 肉末 适量
- 芽菜 适量
- 葱白 适量
- 盐 适量
- 甜酱 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、汤圆面要用热水活面，这样包出来的汤圆，放多久都不会开裂哦。
做法：
- 1. 包好以后,搓搓圆.
- 2. 用热水边倒边搅拌糯米粉，让其均匀吸收水份。
- 3. 揉成光滑的面团，盖上盖子，让其饧半小时，这样的面团更容易包。
- 4. 净锅，不要放油,把肉末放进去.
- 5. 中火炒至肉末发白,放入姜末.
- 6. 把肉末放在一边,锅里倒油,油烧热后,将肉末滑进去,加入甜酱翻炒.
- 7. 最后放芽菜.
- 8. 加盐和鸡精,调好味道,关火,放入葱白,搅拌均匀.
- 9. 将面搓成长条,切成小块.
- 10. 放入炒好的馅,如果不赶时间可以等馅冷了以后再包,这样馅里的油都凝固了,相对要好包一些.
- 11. 锅里水开以后,把汤圆放进去,中途点两次水,等汤圆浮起来以后,不着急捞出来,小火再煨一下,汤圆会更糯哦~