用料：
- 饺子皮 半斤
- 木耳 适量
- 香菇 适量
- 肉末 适量
- 洋葱 适量
- 食用油 适量
- 葱姜末 适量
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 泡香菇水 适量
- 老抽 适量
小贴士：
1、肉末一定用葱姜水或清水搅拌至粘稠
2、煎的时候加入泡香菇的水煎出来的锅贴很香，而且锅贴底部黄灿灿的很有食欲
做法：
- 1. 准备好材料。木耳、香菇提前泡发好，泡香菇水不要倒掉。肉末让店家用绞肉机打成肉末，饺子皮买现成的
- 2. 木耳、香菇、洋葱切成小粒
- 3. 葱姜切成末放入泡香菇的水中，将葱姜尽量捏成茸，让葱姜的香味渗入香菇水中
- 4. 切好的木耳、香菇、洋葱用盐、味极鲜，老抽、胡椒粉搅拌均匀
- 5. 肉末用盐、味极鲜，老抽、胡椒粉搅拌均匀后，分次加入香菇葱姜汁，把肉末搅拌成粘稠状
- 6. 将搅拌好的肉末和木耳、香菇、洋葱混合在一起搅拌均匀成馅料
- 7. 饺子皮中间放上馅料
- 8. 饺子皮两边对接，捏紧，两端不封口成锅贴
- 9. 煎锅涂上一层食用油，将锅贴码放整齐，中火先煎一会，让锅贴底部定型
- 10. 用泡香菇的水沿着边慢慢加入煎锅中，盖上盖子，大火烧开转中小火焖至水干，饺子底部至金黄色即可装盘