辣炒花蛤的做法

做法：

• 1. 主料新鲜花蛤500g。
• 2. 吐沙后清洗干净
• 3. 配料。
• 4. 将炒锅烧热后加入植物油，加入蒜沫、干红辣椒、尖椒及几个花椒粒爆出香味。
• 5. 开最大火加入花蛤爆炒几下，加锅盖焖1分钟。
• 6. 这时候加入少量盐再翻炒几下，看花蛤全部都开壳后马上关火。
• 7. 简单的味道鲜美的辣炒花蛤就做好了（花蛤要想保持鲜嫩一定要大火爆炒）。